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金山热泵烘干虾米烘干工艺

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发表时间:2020-06-10 17:34

使用金山热泵烘干烘干虾米工艺

蒸制:蒸制或水煮是虾干加工中的一道重要工序,采收的虾应

及时进行蒸制.即达到容易脱壳为准, 颜色由青白转红即可。

烘干:将蒸制后的虾剥壳均匀地摊在烘盘上或烘网上进行烘干,

烘干温度为50℃-65℃为宜,终了水份为18%即可。

检验:烘干后虾仁进行挑选分级,除去杂物。

计量包装:检验后用包装进行计量包装。


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