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金山熱泵烘干蝦米烘干工藝

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發表時間:2020-06-10 17:34

使用金山熱泵烘干烘干蝦米工藝

蒸制:蒸制或水煮是蝦干加工中的一道重要工序,采收的蝦應

及時進行蒸制.即達到容易脫殼為準, 顏色由青白轉紅即可。

烘干:將蒸制后的蝦剝殼均勻地攤在烘盤上或烘網上進行烘干,

烘干溫度為50℃-65℃為宜,終了水份為18%即可。

檢驗:烘干后蝦仁進行挑選分級,除去雜物。

計量包裝:檢驗后用包裝進行計量包裝。


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